Depuis ce 24 mai 2012, la jeune entreprise Boreal Roasters est officiellement lancée sur le marcher de la torréfaction du café. Pourquoi celle-ci suscite mon intérêt ? Pour deux raisons.
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Lieu relativement connu des genevois pour ses filets de perche du Lac Léman, le restaurant Le Bellevue à Excenevex propose un cadre convivial et une cuisine dont le rapport qualité prix est excellent pour nous autres suisses : perches meunière à 22€.
L’ayant découvert depuis maintenant quelques années, je peux vous dire qu’autrefois le service était bon, sans jamais être excellent. Y étant retourné il y a quelques jours, je me sens obligé de répandre l’information : le service est devenu médiocre ! Nous avons à peine eu droit à des salutations d’accueil. La patronne, bien que totalement inoccupée ne daigne pas prendre notre commande, pas plus que sa jeune employée dont l’apprentissage semble à parfaire : impossible de passer la commande du plat principal en même temps que les boissons, cherchez l’erreur. Le tout dans un discours à la limite de l’amabilité. Si ceci était un incident isolé, je pourrais encore le laisser passer, mais ce n’est pas le cas : mes trois derniers repas dans ce restaurant m’ont donné la même impression avec, de surcroit, des temps d’attente interminables !
Autant Le Bellevue d’Excenevex était vivement conseillé il y a une année ou deux, autant je vous invite aujourd’hui à l’éviter autant que possible !
C’est au débarcadère du pont du Mont-Blanc de la CGN que se trouve la petite maisonnette Muller’s Factory (www.creperie-suisse.com) qui propose de très très bonne crêpes et de sublimes glaces dont certaines très exotiques (sésame, …). A essayer de toute urgence !
Ça y est ! Ils y sont parvenus ! C’est au 60 rue du Stand, en plein coeur de Genève, que Fabien et Julian vous attendent dans leur bar à café portant le doux nom de «Boréal Coffee».